怎样做出好吃的小炒苦瓜？

1. 怎样做出好吃的小炒苦瓜？

2. 美味的小炒苦瓜怎么做呢？

3. 小炒苦瓜怎么做

苦瓜

4. 怎样做苦瓜小炒

前言
相信很多朋友跟我一样，小时候都不爱吃苦瓜的。。。
长大了才接受这味道，以前喜欢吃隔夜苦瓜，就是剩到下餐再热，感觉好吃些，软软的，苦味也淡些
但是这道苦瓜是按照俺老妈的做法做的，家人都很喜欢吃，脆脆的，但是不苦~
苦瓜的营养价值很高，具有减脂，降糖降压，清火明目等功效~~
家里有高血压的不妨多吃吃苦瓜
材料
主料：苦瓜150g、五花肉50g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜头适量、鸡精适量
苦瓜小炒
1
苦瓜切成条，加入一勺盐，腌制20分（一来可以去除苦味，二来保持脆爽的口感）
2
腌制好后，用清水冲洗
3
沥干备用
4
锅内烧热后，放少许油，5成热后，放入蒜末，五花肉丁
5
炒到肉略变黄的时候，倒入苦瓜
6
煸炒几下后，加入调料（盐，鸡精），翻炒均匀即可
小贴士
喜欢吃软一点的，可以多炒下再出锅~

5. 小炒苦瓜怎么做

小炒苦瓜怎么做
用料  
苦瓜    1根    
大蒜    3瓣    
生姜    适量    
辣椒面    适量    
食用油    适量    

小炒苦瓜的做法  
1.先将苦瓜切成薄薄的小片，考验刀工哦，葱姜蒜切碎。


2.架锅烧开水，先将苦瓜用开水过一遍，苦瓜变色即可，即可去除苦味还可以缩短炒菜时间保住苦瓜的鲜味，出锅用冷水过一遍。
3.锅里放油烧热，爆炒姜蒜，放辣椒面，即可放入苦瓜，加盐和少许水，略炒片刻，撒入葱末，便可起锅。


制作技巧
苦瓜先用开水过一遍。可根据自己的口味加其他的调料。

6. 家炒苦瓜怎么做

我比较喜欢吃苦瓜。小时候不爱吃。觉得苦苦的。长大后就喜欢上苦瓜了。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
清炒苦瓜的做法
1.准备好苦瓜一条

2.切开后用盐搓一搓。这样不会那么苦。

3.用清水冲掉盐

4.下油放蒜头。炒香

5.放入苦瓜炒

6.炒到差不多就放盐。按自己咸淡来放

7.放盐后炒一下就可以了

8.炒好就可上碟了

7. 炒苦瓜的家常做法

炒苦瓜的做法：
准备材料：苦瓜200克、盐2克、蒜末3克、白醋1克
1、食材备好。


2、苦瓜去瓤切成片撒上少许盐。

3、加满清水浸泡15分钟减轻一下苦味。

4、炒锅倒油放入蒜片爆香。

5、放入苦瓜片翻炒大火均匀。


6、倒入少许白醋翻炒均匀。

7、加点盐炒匀出锅。

8、成品。

8. 炒苦瓜的家常做法

苦瓜炒蛋的做法
步骤1
照这个方法把苦瓜表层的肉削下来，尽量不要削到瓤，但也要削干净，避免浪费。

步骤2
将削下来的瓜肉切碎，后面是我削剩的核，够干净吧？

步骤3
鸡蛋打入碗中调匀，再将苦瓜碎加入拌匀。

步骤4
加入适量盐，花椒粉调匀。

步骤5
锅下适量油，倒入拌匀的苦瓜蛋汁，中火慢慢翻炒。

步骤6
待蛋液凝固，再翻炒一会，尝一尝，苦瓜熟了还有点微脆的时候，就可以出锅啦。

步骤7
这道菜最大的特点就是清爽，脆嫩，炒的过程不见油烟。苦瓜瓤是苦瓜上口感最不好的部分，为了让苦瓜保持脆嫩口感，瓤当然是不能要的，只要处理得干净，剩下的也是平时处理丢弃的部分（中间的籽儿和刮掉的瓤），这样就不会造成所谓的浪费了。